創業1936年以来寒天を造り続けて参りました

天然細寒天のシェア8割を占める岐阜県山岡町にて、1936年創業
から細寒天を作り続けています。
職人によって、昔から伝わる伝統製法で作られる上質な細寒天は、
和菓子などの原料として長年ご愛用頂いております。

寒天の栄養素と効果

寒天の栄養素と効果

寒天の歴史

寒天の歴史

寒天と食文化

寒天と食文化

寒天の種類

寒天の種類

寒天活用レシピ

寒天活用レシピ

製造工程

製造工程

商品紹介

使い易い小分けパック入り

使い易い小分けパック入り

1袋あたり3gの使いきりサイズで、毎日のお料理に便利です。
細寒天(5mm) 100g

細寒天(5mm) 100g

職人が丁寧に手作業で製造しており、安心してお召し上がり頂けます。
細寒天(5mm) 500g

【大容量でお得!】細寒天(5mm) 500g

通常100g/1袋の細寒天を、500gにてお買い得にしました。
商品一覧

BLOG

2025.11.10 
細寒天ヌードル W受賞のお知らせ

「寒天ヌードル」が東京バイヤーズルーム審査員特別賞と恵那市ブランド認定をダブル受賞しました このたび、「細寒天ヌードル 鯛・利尻昆布だしスープ」が、東京で開催された特産品の普及を目的とする「バイヤーズルーム」において審査 […]

2025.07.23 
「食物繊維は第六の栄養素」と呼ばれることをご存じですか?

たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルに次ぐ“第六の栄養素”として、食物繊維は私たちの健康に欠かせない存在です。特に注目されているのが、腸内環境への働き。食物繊維のポイントは、“小腸で吸収されず、大腸まで届く”と […]

2025.06.13 
古米や備蓄米でも新米みたいに美味しくなる!寒天を活用したごはん革命とは?

最近、「備蓄米」や「古米」が話題になっています。自治体が長期保存していた備蓄米や古米が市場に放出され、手頃な価格で購入できるのが魅力です。しかし「古米は味が落ちる」「パサついて美味しくない」といったイメージを持っている方 […]

2025.05.26 
寒天づくり100周年!山サの細寒天が東海農政局長賞を受賞~地場産業の誇りと健康への恵み~

岐阜県で寒天づくりが始まってから、今年でちょうど100年。その長い歴史の中で磨かれてきた技術と知識が品質となって表れ、第70回目となる岐阜県寒天品評会が開かれました。特に岐阜県は全国の細寒天の約80%の生産シェアを誇り、 […]

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